每到秋天,在云南省保山市龍陵縣,就有一道以“海陸空”命名的特色鄉土菜肴挑撥著大家的味蕾。

“?!?,即水里游的,這兒專指龍陵稻花魚。龍陵稻花魚放養在無污染的稻田中,稻谷揚花時節飽食稻花,屬于生態產品,有鯉魚、草魚、羅非魚等,肉質細嫩、營養豐富。


“陸”,即地上長的,這兒專指龍陵棕包米和雞樅。棕包米脆甜中泛著淡淡的苦味,鮮香的雞樅是大自然賞賜給人類的山珍。

“空”,即天上飛的,這兒專指龍陵黃蜂。等到成餅的蜂蛹長飽滿后,掏蜂人便開始“燒蜂”,去掉蜂巢,留下蜂蛹,便是高蛋白美食。

在龍陵,當地群眾將上面所說的稻花魚、棕包米、雞樅和黃蜂蛹混合煮熟,便成了令人贊不絕口、念念不忘的“海陸空”,又鮮又甜又香,營養價值極高。有的還喜歡放入干腌菜、小米辣、芫荽、大蒜、生姜等調料,酸、辣、鮮、爽中滿滿都是山水田園、陽光雨露、鄉土情懷的味道。