龍陵城區(qū) 朱昌維 攝
繞著高黎貢山系蜿蜒而進(jìn)，龍陵被群山包裹，怒江與龍川江環(huán)抱而過，一幅高山密林畫卷，慢慢呈現(xiàn)眼前。
寶地龍陵
龍陵抗戰(zhàn)紀(jì)念館上空的星空 朱昌維 攝
龍陵地處祖國西南邊陲，在高黎貢山南延部分的迎風(fēng)坡，受印度洋夏季風(fēng)影響，盛行西南氣流。龍陵西南的芒市海拔僅900米，而龍陵卻驟升到1500~2000米，這就使西南氣流在行進(jìn)途中受突然拔起的屏障所阻，迫使氣流抬升，在迎風(fēng)坡凝云致雨，這也讓龍陵有了“滇西雨屏”的稱號。
龍陵縣城夜景 朱昌維 攝
龍陵主城區(qū)很小，你可能步行一小時(shí)就能逛完城區(qū)的所有的主街，但它真正的魅力是在于山野湖海之中。
勐糯大海 朱昌維 攝
龍陵是保山市內(nèi)最“潤”的縣城。龍陵一年的雨水如果不流失、不滲透、不蒸發(fā)，堆積起來平均可深達(dá)210厘米！豐富的降雨也造就了龍陵的山川湖海。
蚌渺湖水庫是云南省目前西南最大的人工水庫 朱昌維 攝
龍山湖 休閑生態(tài)城市水景公園 楊開慶 攝
豐富的水源也造就了植被的豐富，龍陵98%是山地，而森林覆蓋率更是高達(dá)73.62%, 眼里收獲的都是綠。想呼吸新鮮的天然空氣？去龍陵就對了！
龍川江旁郁郁蔥蔥的山野 朱昌維 攝
龍陵碧寨鄉(xiāng)猴城的奇石成林，每年春季更是能赴一場山楂之約。
在龍陵的東南角，民間有俗語說“象達(dá)的姑娘，龍陵的雨，芒市的谷子，遮放的米”，象達(dá)的姑娘因?yàn)榍趧谏屏级谡麄€(gè)滇西很出名，而象達(dá)的晨霧與日出也值得你一去。
象達(dá)日出 朱昌維 攝
象達(dá)鄉(xiāng)勐蚌村的高山草甸 朱昌維 攝
象達(dá)晨霧 朱昌維 攝
來龍陵，一定要去的一個(gè)地方——松山。松山位于龍陵縣臘勐鄉(xiāng)大埡口村，距縣城35千米，為高黎貢山余脈，由大小二十余個(gè)峰巒構(gòu)成，主峰海拔2000余米，東臨怒江，西連龍陵，是滇緬公路的咽喉要塞，被美國軍事家稱為“東方直布羅陀”。
挨近松山戰(zhàn)役遺址的
臘勐鄉(xiāng)大埡口村到處都是關(guān)于松山戰(zhàn)役的史料
第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期，中國南方最大的戰(zhàn)役之一、標(biāo)志中國抗戰(zhàn)進(jìn)入戰(zhàn)略反攻階段的關(guān)鍵之戰(zhàn)——松山戰(zhàn)役就發(fā)生在這里，而這也是滇西抗日的主戰(zhàn)場。
松山戰(zhàn)役舊址 朱昌維 攝
松山現(xiàn)已成為著名的愛國主義教育基地，2006年松山戰(zhàn)役舊址被國務(wù)院公布為第六批文物保護(hù)單位，2011年公布為全國第二批紅色旅游經(jīng)典景區(qū)，也是電視劇《滇西1944》拍攝地。
中國遠(yuǎn)征軍雕塑群&松山戰(zhàn)役紀(jì)念碑
中國遠(yuǎn)征軍雕塑群、見證樹、子高地、陸軍第八軍103師陣亡將士公墓……蒼郁山林間，英靈永駐。
到了松山，感受沉重的歷史后，不妨嘗嘗這里的松山荷包蛋適當(dāng)放松。在當(dāng)?shù)厝烁叱氖炙囅拢岭u蛋煎得形似大個(gè)湯圓，外皮焦脆，內(nèi)里還是溏心。
最能感受龍陵秀美的地方則是在龍陵的最南端。“四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”，獨(dú)特的多雨氣候造就了龍陵這片土地。小黑山漫山的大樹杜鵑，猶如山間片片紅霞。
小黑山上散落的大樹杜鵑花拼成一個(gè)愛心
朱昌維 攝
1930年，英國地理學(xué)家美特福夫人游歷小黑山后，在《中緬邊境游記》一書中把小黑山比喻成一幅風(fēng)光秀麗的自然山水畫。
小黑山也盛產(chǎn)黃龍玉。黃龍玉是2004年在云南龍陵被發(fā)現(xiàn)的一種新玉種，2011年2月被國家正式收錄進(jìn)入《國家珠寶玉石名錄》，成為與翡翠、和田玉同等位置的天然玉石。
黃龍玉原石 賈翔
黃龍玉玉雕 侯泰作品 侯泰 攝
邦臘掌 生態(tài)酒店的浴池
邦臘掌，位于龍陵縣城西北方向，是一個(gè)非常適合來溫泉療養(yǎng)的地方。這里有著全國第一流的熱礦溫泉群，出露面積達(dá)0.2平方公里，出露泉眼達(dá)600余孔。不同規(guī)格和檔次的旅館、飯莊、療養(yǎng)院及大批室內(nèi)浴池，你都能在這找到。
“滇西雨屏”養(yǎng)育著這一方水土，一方人。也有著屬于它自己的民族風(fēng)情、人文風(fēng)光。
圖1 當(dāng)?shù)卮蛲勇莼顒?dòng)
圖2 龍陵黃山羊
朱昌維 攝
碧寨鄉(xiāng)的山歌會(huì)是當(dāng)?shù)孛磕暌欢鹊氖⑹隆?/span>十里八鄉(xiāng)的人們歡聚一堂。將自己喜怒哀樂的心聲都表達(dá)在歌聲里。
阿窩路羅節(jié)，對于龍陵阿昌族村寨，也是一個(gè)盛大的節(jié)日。阿昌族村民們身著民族服裝歡聚在一起，在一系列節(jié)日祭祀活動(dòng)結(jié)束后，各個(gè)村寨的村民們會(huì)自發(fā)獻(xiàn)上節(jié)目表演，在匯演結(jié)束后又圍著篝火，高興時(shí)甚至能歡唱到天明。
阿露窩羅節(jié)是阿昌族最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，
來源于祭祀天公“遮帕麻”和地母“遮咪麻”的一種古老宗教儀式，
過去沒有統(tǒng)一的固定日期。
圖片拍攝于龍陵縣芒旦大寨
在“阿露窩羅節(jié)”里，你還能趕一趟附近居民自發(fā)的特色集市，淘到很多關(guān)于民族風(fēng)情的物件。
而在龍陵的傣族寨子，則是另一番景象。
勐糯鎮(zhèn)傣族新年跳嘎秧舞
傣族新年迎佛 朱昌維 攝
傣族新年迎佛 朱昌維 攝
“滇西雨屏”優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境也盛產(chǎn)紫皮石斛。不僅能看，還能吃，為當(dāng)?shù)貛砹瞬恍〉慕?jīng)濟(jì)收益。
龍陵的紫皮石斛屬于蘭科石斛屬的一類優(yōu)質(zhì)石斛
其代表種為齒瓣石斛
齒瓣石斛 朱昌維 攝
龍陵每年最大的盛事，就是秋收前龍江稻花魚節(jié)。
龍江，得名于高黎貢山西側(cè)的龍川江，地勢舒緩，氣候溫?zé)岫嘤辏怨疟阆碛小棒~米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。得益于氣候與地勢，龍江最是盛產(chǎn)水稻，水稻田遍布全鄉(xiāng)。每年十月是吃魚的最佳季節(jié)。
龍江稻田 朱昌維 攝
魚苗于栽秧時(shí)節(jié)（三四月份）放到稻田里，不喂飼料，吃水里的魚、蟲、水草長大。到了稻花盛開的秋天，魚兒吃掉落入水中的谷花，就基本成熟了，“稻花魚”因此得名。
因?yàn)椴晃癸暳希净~的肉質(zhì)有別于一般飼料養(yǎng)殖的魚，
口感尤為鮮嫩。
“稻花魚”的做法一般有三種：油炸、紅燴、清湯。
油炸“稻花魚”是將魚的鮮嫩風(fēng)味保存最為完好的一種，當(dāng)?shù)厝擞址Q之為“牯子魚”。“牯子魚”又分兩種做法，一種是不開肚子、保存內(nèi)臟來炸，吃的時(shí)候用手一點(diǎn)點(diǎn)剝開，避開內(nèi)臟，魚苦膽的苦味淡淡滲透到魚肉里，可以降火。
另一種是將魚開膛破肚、內(nèi)臟取出后炸至通體金黃，口感酥脆鮮嫩。
紅燴“稻花魚”則更為豐富，糟辣子、洋番茄、蔥、姜、蒜、小米辣，魚要先炸再燴，回味無窮。
說到煮魚，就不得不提當(dāng)?shù)孛恕昂ｊ懣铡薄?/span>主要由三種食材做成，海——稻花魚、陸——棕苞米、空——蜂蛹。棕苞米有淡淡苦味，煮過的蜂蛹讓魚湯更加鮮甜，出鍋時(shí)再撒上用油炒過的糊辣椒，多種味道碰撞出層次豐富的口感，奇妙無比。
這樣一道“黑暗料理”，你敢嘗試嗎？
不到十月稻花香的季節(jié)，大家可以去到龍陵縣城，嘗嘗本地的特色燴魚。趙德力小吃是本地夜市的老牌商家了，主打的一手酸辣魚征服無數(shù)食客的味蕾。龍陵飲食偏清爽，但他家的酸辣魚則是反其道而行之。
這道酸辣魚十分勁爽，滿滿紅油鎖住了湯汁，一口麻辣沁人心脾。
香辣小龍蝦同樣是店家的主打。香辛味十足，重油重辣的口味，吃的就是一個(gè)爽勁兒。
因?yàn)辇埩昕h接壤的地方眾多，所以也造就龍陵豐富多彩的美食。這家白塔小學(xué)門口的水煎包，也是無數(shù)當(dāng)?shù)厝藦?qiáng)烈推薦的早餐。
地址：菜園小區(qū)59號白塔小學(xué)旁
想吃到這家的水煎包，一定得趕早。每天九點(diǎn)不到，可能就賣完了，往往都是提前跟老板打好招呼預(yù)訂好才能吃到。
皮薄餡厚的水煎包，一般會(huì)搭配純香的豆?jié){或者鮮亮的骨頭湯。沾一沾，汁水飽滿，一口碳水搭配肉香爽滑入肚。
午時(shí)，龍陵的小吃也是別具特色，主打的就是一個(gè)涼拌。這家明東小吃是當(dāng)?shù)氐睦献痔枺_了將近二十年之久。
龍陵的炸洋芋，與保山其他地區(qū)不同，別的地方炸洋芋主打的是香辣，而他們的炸洋芋則是偏向酸辣。炸好的洋芋還會(huì)與應(yīng)季的瓜果蔬菜一起涼拌。
洋芋、餌塊、水香菜、折耳根……一起涼拌
吃完這樣一碗，午飯都免了
他家的卷粉也是十分大個(gè)，內(nèi)里韭菜豆芽餡料滿滿，額外加入了香酥，一個(gè)就能管飽。
龍陵好多好吃的小吃都是沒有正規(guī)的名字，龍陵老年大學(xué)旁的這家豆粉店也是如此。
他家豆粉口感不同于其他地方的涼豆粉，口感上更為厚實(shí)。老板說他家是目前為數(shù)不多還在堅(jiān)持使用石磨磨豆粉的店家，每個(gè)中午，來這的人都絡(luò)繹不絕，就是他家味道好的證明。
豌豆粉的口感非常實(shí)，就是一口咬下去，你都能感受到豆粉的份量，有著很厚實(shí)的糯口感。
來龍陵，若喜歡吃點(diǎn)甜的，那三角餅別錯(cuò)過。三角餅形如其名，表皮是類似千層的酥脆，內(nèi)里一般是豆沙餡，類似鮮花餅的口感，但面皮更酥。
甜點(diǎn)吃了，還得再來點(diǎn)喝的。大家第一次來龍陵，這家本地奶茶品牌——奶熊也值得打卡。每個(gè)產(chǎn)品名都起的很有意思……有很多產(chǎn)品是與滇西息息相關(guān)的。
小吃吃了，再給大家介紹下龍陵的硬菜——龍陵黃山羊。做成菜羊鮮味十足，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，膻味小，食用時(shí)味香而不膩口，湯色乳白色，營養(yǎng)豐富。
想吃龍陵黃山羊？這家老食府在本地也是資格老店了。
地址：龍山路10號
他家主打的羊肉火鍋，用的鍋?zhàn)邮抢鲜教炕疱仭?/span>黃山羊的肉質(zhì)十分鮮嫩，湯清乳白，肥油并不多，但香味十足。吃前最好先喝口湯，舀一勺鮮湯再撒上點(diǎn)韭菜末，那滋味絕了。
當(dāng)然在龍陵吃羊肉鍋，就別用油碟啦！打湯加鹵腐碟再配上火燒辣子那才叫一個(gè)絕。
這家老食府，關(guān)于羊的所有做法都能滿足你，你甚至還能吃到羊生。（新鮮羊肉涼拌著吃，云西南部分地區(qū)特有吃法）
這道炒羊肝，也是嫩到舌頭打結(jié)。
不吃火鍋，想下館子？這家老饒農(nóng)家樂，菜好吃又有新意，老板還熱情好客。
老饒農(nóng)家樂，是初來龍陵都會(huì)去的一家飯館，在這，你幾乎能吃到所有本地的特色菜。
全程不用一點(diǎn)水燉煮的砂仁雞是龍陵的一道名菜，而這道菜也是他家特色。砂仁雞全程不用一點(diǎn)水烹煮，而是用菜籽油的油溫讓豬油沁潤裹滿砂仁的整雞烹制而成，砂仁的味道與雞肉融在一起，干香十足，非常入味。
這道百香果燴魚也是老板家的獨(dú)創(chuàng)菜品。百香果的酸甜恰到好處地鎖住了鯉魚的鮮，也去了鯉魚的土腥味，鮮甜無比。
在老饒家，你能吃到很多關(guān)于龍陵的地方菜。龍陵口味相比保山其他地州更為清淡而內(nèi)斂，溫潤養(yǎng)生。
酸木瓜煮魚
在老饒家的素菜多是應(yīng)季的本地時(shí)蔬，簡單素炒就很美味。
進(jìn)門的時(shí)候，我們還發(fā)現(xiàn)老板是一個(gè)很有愛心的人。
進(jìn)門掛著一塊木牌，是為每一個(gè)需要幫助的人設(shè)立的
龍陵的夜晚，自然也有美味。我們?nèi)サ倪@家阿艷螃蟹店也是開了十幾年的老店。他家的炒螃蟹，勢必讓你夜晚的胃能得到最好的慰藉。
西南地區(qū)的炒螃蟹配菜都很相似，洋芋、白菜、韭菜……。大個(gè)螃蟹鉗肥味美，一人就能吃兩斤。
龍陵的餌絲是軟糯有彈性的那種，嗦完螃蟹肉，再攪一攪這汁水拌面，那叫一個(gè)絕。
以上，是關(guān)于龍陵的冰山一角，如果你還想了解更多，那不妨親自來一趟龍陵吧。
寫在最后
在龍陵，還有著一條亞洲最長的山嶺鐵路隧道穿境而過，這是我國目前在建最長的鐵路隧道，隧道穿越橫斷山脈，長度達(dá)34.538公里，它就是高黎貢山隧道。
高黎貢山隧道位于怒江車站和龍陵車站之間，隧道進(jìn)口位于世界第二大峽谷——怒江大峽谷，西岸的懸崖峭壁上，緊臨抗日戰(zhàn)爭著名紀(jì)念地惠通橋，隧道出口從1100余米深的地下穿過松山抗戰(zhàn)遺址和龍陵縣城，進(jìn)入德宏州芒市。
相信在不遠(yuǎn)的將來，火車終將貫通云西南，將越來越多的人帶到這里，而他們也會(huì)將這里的美好帶去更遠(yuǎn)的地方。
特別鳴謝：
龍陵縣委宣傳部 協(xié)助支持
朱昌維老師 提供素材
